Podés concursar en los siguientes estilos:

• 01.Pilsen.

  Características Generales: De color amarillo pálido hasta dorado intenso. Espuma densa y persistente. Sin turbidez. Maltosa, bajo dulzor residual. Aroma y Sabor a lúpulo evidente. Limpia, sin ésteres. Alto amargor. Cuerpo medio a medio pleno.

  Nota: el estilo Pilsen alemán se diferencia del Bohemio por el alto grado de atenuación. En la última se permite un bajo diacetilo.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  11.0 – 12.9	1.5 – 5.0	4.0 -5.0	25 – 50

• 02.Oktoberfest.

  Características Generales:
  De color dorado a ámbar. Espuma densa y persistente. Sin turbidez. Maltosa, a pan, bizcocho, dulce.
  El aroma y sabor a lúpulo es bajo. El amargor equilibra el dulzor de la malta. Limpia, sin ésteres frutados o diacetilo.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  13.0 – 15.0	3.0 – 5.0	5.0 -6.2	18 – 28

• 03.Golden o Blonde Ale.

  Características Generales:
  De color amarillo pajizo a oro. Espuma densa y persistente. Sin turbidez. Maltosa, algo dulce.
  El aroma y sabor a lúpulo está presente pero no domina. El amargor es de bajo a medio.
  Los ésteres frutados pueden estar presentes en bajos niveles. Sin diacetilo. De cuerpo ligero a medio con final seco.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  11.0 – 14.0	2.0 – 4.0	4.0 -5.0	15 – 25

• 04.Amber/Red Ale.

  Características Generales:
  De color ambar cobrizo a marrón claro. Espuma densa y persistente.
  Puede tener chill haze y las cervezas acondicionadas en botella pueden tener turbidez por la levadura.
  Carácter a malta, algo de caramelo. Aroma y sabor a lúpulo medio a alto.
  Amargor de medio a alto. Bajo nivel de ésteres frutados. Se aceptan bajos niveles de diacetilo. Cuerpo medio a medio alto.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  12.0 – 14.5	3.0-4.5	4.5 -6.0	30 – 40

• 05.Pale Ale.

  Características Generales:
  De color dorado a cobre. Espuma densa y persistente. Puede presentar turbidez por frío.
  Aroma y Sabor a malta de bajo a medio, notas a caramelo son aceptables.
  Aroma y sabor a lúpulo de medio a alto. Presencia de ésteres frutados, de bajo a moderado.
  El diacetilo en bajos niveles es aceptable. Cuerpo medio.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  11.0 – 14.0	2.0 – 4.0	4.5 -5.5	20 – 40

• 06.India Pale Ale.

  Características Generales:
  De color dorado a cobre profundo. Espuma densa y persistente. Puede presentar turbidez por frío.
  Carácter a malta. Aroma y sabor a lúpulo intenso, alto amargor.
  Alto contenido de alcohol. Mineral proveniente del agua. Presencia de ésteres frutados de medio a alto.
  Cuerpo medio a alto.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  12.5 – 17.5	3.0 – 4.5	5.0 -8.0	≥40

• 07.Brown Ale.

  Características Generales:
  De color cobre profundo a marrón oscuro. Espuma densa y persistente.
  Puede presentar turbidez en frío. Maltosa, con notas a frutas secas, muy leve tostado.
  Aroma y sabor a lúpulo muy bajo. Amargor bajo a medio. Ésteres frutados de bajo a
  medio. Se permite bajos niveles de diacetilo. De cuerpo medio.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  10.0 – 12.5	2.0 – 3.5	4.5 -5.5	15 – 25

• 08.Porter.

  Características Generales:
  De color marrón a negro. Espuma densa y persistente. Maltosidad intensa, notas a frutas secas, chocolate, presencia de maltas tostadas pero no quemado.
  Sí sabor a cebada tostada. Aroma y sabor a lúpulo medio. Amargor medio a alto.
  Presencia de ésteres frutados. De cuerpo medio a pleno.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  10.0 – 15.0	1.5 – 4.0	4.5 -6.5	20 – 40

• 09.Dry Stout.

  Características Generales:
  De color negro profundo. Espuma densa y persistente. Aroma y sabor a malta tostada, café; el tostado es percibido también por retrogusto.
  Los sabores tostados son dominantes y enmascaran otras impresiones. De cuerpo medio a pleno. Puede presentar una ligera astringencia.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  9.5 – 15.0	2.0 – 5.0	4.5 -6.5	≥30

• 10.Sweet Stout.

  Características Generales:
  De color marrón oscuro a negro. De espuma densa y persistente. Aroma y sabor a malta intenso, a chocolate, notas a caramelo, café con crema.
  El aroma y sabor a lúpulo es bajo, el amargor del lúpulo solo equilibra el dulzor.
  La adición de lactosa antes del embotellado puede mejorar la palatabilidad. Cuerpo pleno.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  14.0 – 18.0	3.0 – 6.0	6.5 -9.0	15 – 30

• 11.Imperial Stout.

  Características Generales:
  De color negro. Aroma y sabor a malta, notas a frutas secas a maltas tostadas.
  Aroma y sabor a lúpulo perceptible, amargor intenso. Presencia de ésteres frutados.
  Puede tener diacetilo muy bajo. Cuerpo pleno.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  18.0 – 25.0	4.0 – 7.5	7.0 -12.0	≥50

• 12.Cerveza de Trigo.

  Características Generales:
  De color amarillo pálido a ámbar pálido. Espuma densa y persistente.
  Presenta turbidez por el uso de trigo. Se percibe el trigo. Aroma y sabor a frutas, a banana.
  Presencia de fenoles, como a clavo de olor, especia, a vainilla. Muy bajo aroma y sabor a lúpulo.
  Amargor bajo. Sabor a levadura. Sin diacetilo. Cerveza atenuada, refrescante y con alto contenido de dióxido de carbono.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  11.0 – 14.0	2.0 – 4.0	4.6 -5.9	10-20

• 13.Cerveza Ahumada(Smoked).

  Características Generales:
  De color variable, el rango va del amarillo claro hasta el negro.
  De espuma y turbidez variable. Se perciben las características de las frutas, hierbas o especias
  añadidas. La malta, el lúpulo y las especias deben estar en equilibrio.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  11 – 15	3.0 – 5.0	4.5 -6.3	20 – 30

• 14.Cervezas Especiales (De Frutas, Hierbas y Especias).

  Características Generales:
  De color variable, el rango va del amarillo claro hasta el negro.
  De espuma y turbidez variable. Se perciben las características de las frutas, hierbas o especias añadidas.
  La malta, el lúpulo y las especias deben estar en equilibrio.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  10 – 30	2 – 7.5	2.5 -12.0	10 – 70

• 15.Barley Wine.

  Características Generales:
  De color cobrizo a marrrón oscuro. Puede presentar turbidez en frío. Aroma y sabor a malta complejo.
  El aroma y sabor a lúpulo es perceptible, de bajo a medio. El amargo contra-resta el dulzor de la malta.
  Perfil complejo aportado por los alcoholes y ésteres frutados. Se aceptan bajos niveles de diacetilo. Notas a oxidación
  son características positivas, a caramelo, almendra, a jerez y cuero.
  Cuerpo pleno con dulzor residual.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  18.0 – 28.0	6.0 – 8.0	8.0 -12.0	40 – 60

• 16.Cerveza de Miel.

  Características Generales
  De color amarillo claro hasta negro. Estas cervezas (Lagers o Ale) deben ser elaboradas con malta y miel.
  Pueden ser elaboradas en forma tradicional o experimentalmente.
  El flavor y aroma de la miel debe estar presente pero tapar a los demás ingredientes.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  7.5 – 27.5	1.5 – 7.5	2.5 – 12	0 – 100

• 17.Kölsch.

  Características Generales:
  De color dorado a pajizo. Espuma densa y con buena retención. Sin turbidez. Cuerpo liviano a medio.
  El carácter a caramelo no debe ser evidente. Esteres frutales apenas perceptibles.
  Bien atenuadas, carbonatación media a media alta. Bajo flavor y aroma a lúpulo, amargor medio.
  Se puede utilizar trigo en el grist.
  Fermentación alta (Ales) y acondicionan a temperatura de las lagers. Chill haze debe estar ausente.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  10.5 – 12	1.5 – 2.5	4.8 – 5.3	18-25

• 18.Dunkel.

  Características Generales:
  De color ámbar a marrón oscuro. Espuma de color crema a bronceado, persistente.
  Sin turbidez. Carácter a malta dominante, pero no demasiado dulce. Cuerpo pleno, sin las notas astringentes de las maltas oscuras.
  Aroma y sabor a lúpulo bajo, aunque incrementa con la DO. Ésteres frutales bajos.
  Sin diacetilo.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  12 -14	2.5 – 4	4.5 – 5.6	18-28

• 19.Belgian Dark Ale.

  Características Generales:
  De color ámbar a cobrizo profundo. Espuma densa y persistente. Sin turbidez.
  Cuerpo medio a pleno. Maltosa, con notas a caramelo o pan tostado.
  Bajo Flavor y aroma a lúpulo. Destacada presencia de alcohol. Compleja. Leve o sin diacetilo.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  16 -24	3 – 6	7 – 11	20 – 35

• 20.Scharwzbier.

  Características Generales:
  De color marrón oscuro a casi negro. Espuma densa y persistente. Aroma y flavor a malta, limpio, ligeramente dulce.
  Maltosa sin el amargor característico de las maltas tostadas.
  Aroma y flavor a lúpulo bajo, amargor bajo a medio. Sin ésteres frutales ni diacetilo.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  11 -13	3 – 4	3.8 – 5.5	22 – 30

• 21.Bock.

  Características Generales:
  De color cobrizo claro a marrón. Espuma densa, cremosa y persistente.
  Carácter a malta en aroma y flavor. Cuerpo pleno. Bajo aroma y flavor a lúpulo, de amargor bajo a medio, con balance siempre a la malta.
  Muy bajos ésteres frutales, muy bajo diacetilo.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  16.5 – 18	4.5 – 6	6.3 – 7.5	20 – 30

• 22.Old Ale.

  Características Generales:
  De color ámbar a marrón. Espuma moderada, que puede estar afectada por el alcohol y el añejamiento.
  Con cuerpo medio a pleno, con notas a malta y caramelo. Aroma y flavor a lúpulo bajo, amargor medio – bajo (decae en el tiempo) pero balanceando la malta.
  Aromas complejos por el añejamiento.
  Ésteres frutales y notas de evolución. Notas por añejamiento en barricas de madera son aceptables. Presencia de alcohol, puede variar provocando complejidad.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  14.5 – 22	3.5 – 7.5	6 – 9	30 – 65

• 22. Munich Helles.

  Características Generales:
  De color amarillo claro a dorado. Espuma blanca. Sin turbidez. Carácter a malta pero sin caramelo. Aroma y sabor a lúpulo de bajo a ninguno. Bajo amargor. Puede presentar bajos niveles de sulfuro debido a la levadura. Sin ésteres y diacetilo. Cuerpo medio.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  11-12	2.0-3.0	4.0-5.5	15-25

• 23.Red / Amber Lager.

  Características Generales:
  De color ámbar a rojizo, sin turbidez. Espuma blanca. Sin turbidez. Carácter a malta, a bizcocho, la presencia de caramelo de de bajo a ninguno. El aroma y sabor a lúpulo es bajo. Bajo amargor. Sin ésteres frutados y diacetilo. Cuerpo medio.

  Extracto Original °P	Extracto Final °P	Alcohol % en Volumen	Amargor IBU
  11-14	2-4.5	4.5-6	15-25

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